¿Cuánto azafrán debo usar?
Podemos utilizar el azafrán en diferentes recetas, con carnes, pescados, verduras, dulces y postres. Te detallamos las cantidades correctas para la alimentación.
• Paella, risotto: 9 pistilos por persona
• Salsas: 6 pistilos por persona
• Pasta: 9 pistilos por persona
• Puré de patatas: 12 pistilos por 1 kilo de patatas
• Velouté de verduras: 15 pistilos para 4 personas
• Leche (crema de caramelo, flan, etc.): 12 pistilos por 1 litro de leche
• Bizcocho: 10 pistilos
• Té individual: 3 pistilos por taza
